Το μετάξι (ιπέκ στα τούρκικα) ήρθε με θρυλικό τρόπο από την Κίνα στη Μικρασία την εποχή του Μεγάλου Ιουστινιανού (527-565). Οι Βυζαντινοί κράτησαν αυστηρώς ελεγχόμενη και μονοπωλιακή τη σηροτροφία μέχρι το 1147 κι αποκόμισαν αμύθητα ποσά από την εμπορία μεταξωτών.

Σκηνικό ενός νοικοκυριού πριν λίγα χρόνια.

Στην καρδιά της Καππαδοκίας, 70-80 χλμ. νοτιοδυτικά της Καισαρείας, βρίσκονται τα χωριά Μιστί και Τσαρικλί. Πρόκειται για αμιγώς χριστιανικούς και ελληνόφωνους οικισμούς μι 3.000 και 700 περίπου κατοίκους αντίστοιχα πριν από το 1924. Το Τσαρικλί ήταν ένα σχετικά νέο χωριό, καθώς οι μαρτυρίες για την ίδρυσή του φτάνουν στα 1840.

Στον Πύργο των ξωτικών στα όμορφα Τρίκαλα.

Στενόμακρο ξύλινο δοχείο, σε σχήμα ανοιχτού σωλήνα που από τη μια του πλευρά είναι στενότερο κι από την άλλη φαρδύτερο, στο οποίο “χτυπιέται” με χειροκίνητο τρόπο το γάλα για να βγει το βούτυρο. Το γάλα που απομένει μετά το διαχωρισμό του από το βούτυρο, είναι το γνωστό ξυνόγαλα.